白酒是濃香型好喝還是醬香型好喝?
各有千秋、因人而異。 個人覺得還是濃香型白酒好喝一點,畢竟是北方人當?shù)氐陌拙七€是以濃香為主,喝慣了這個香型還是比較順口。
醬香型酒和濃香型酒哪個更好喝?
醬香型白酒好喝。 醬香型白酒的口感醬香突出、幽雅細膩,以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久、回味悠長等特點而名聞。酒液倒入杯中過夜香氣久留不散,令人回味無窮。
酒是濃香型好喝還是醬香型好喝?
濃香型的好喝。 濃香型白酒芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口凈; 醬香的口感特點:醬香濃郁、幽雅細膩、酒體醇厚、色澤微黃、回味悠長。
酒足濃香型好喝還是醬香型好喝,這個問題就要每個人口干及愛味了。濃香型它有它的韻味品質(zhì)及優(yōu)點,醬香型同樣是一樣。
醬香型白酒好還是濃香型白酒好?
醬香型白酒和濃香型白酒哪個好喝?這個爭論其實是由來已久。有人喜歡濃香型白酒,綿柔甘冽,入口甜,落口綿。而有的酒友則偏愛醬香型白酒,口味細膩,優(yōu)雅,空杯留香持久。要說哪一種香型的酒更好喝?要我說適合自己的就是最好的。 醬香型白酒和濃香型白酒口感區(qū)別比較大,在酒體聞香入口感覺方面都不一樣。俗話說“蘿卜青菜,各有所愛”。自己認為好喝的酒也許是別人不喜歡的
濃香型和醬香型白酒的區(qū)別是什么?那個更好喝?
1、口感不同: 濃香型白酒有糧食香、糟香等香味,味微甜,而醬香酒白酒味甜微酸。 2、工藝不同: 濃香酒采用中溫大曲發(fā)酵,發(fā)酵時間一般為45天至90天,接著分段取酒,其中中段的酒質(zhì)是最好的。 而醬香酒的酒曲是高溫大曲發(fā)酵,單次發(fā)酵的時間是30天,完整的周期需要經(jīng)過8次發(fā)酵,取酒需要7次,第3次到第5次取出的酒品質(zhì)是比較好的,這就是大名鼎鼎的“12987”工藝。 3、窖池不同: 醬香酒使用的是石窖池,存放的時間越長,酒的品質(zhì)就越好;濃香酒使用的是泥窖窖池,窖池越老,酒質(zhì)就越好。 4、香味物質(zhì)不同: 濃香酒的香味成分主要是己酸乙酯,細聞有曲香、糧香、糟香等香味,酒的香氣很強烈,并且會逐漸外放,口感刺激也比較明顯。 醬香酒的香味物質(zhì)則復(fù)雜得多,它沒有突出的主體香味成分,一般有焦香和醬香等香味,比起濃香來說會更加含蓄,厚重,香氣持續(xù)時間也比較長。 5、存放時間不同: 醬香酒5年,濃香酒3年,比起濃香酒,醬香酒的存放時間更長,口感的變化也就更加明顯,但并非是存放時間越長,口感就越好,還是得講究一個度,通常來說,存放時間3—5年的時間是口感最佳的。 其實,關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒哪個更好喝,沒有標準答案,俗話說得好“酒不上品,適口為珍”,只有適合自己的才是最好的。
白酒濃香型和醬香型哪個更好?
因人而異。 就拿本人為例,我更青睞濃香型純糧食,固態(tài)發(fā)酵釀造酒。國家標準10781.1。最近在抖音購買了幾款濃香型純糧食酒,算是老百姓能喝得起的口糧酒。結(jié)果抖音上天天向我推薦賣酒的直播。買得沒有買得精。我學(xué)習(xí)了大量識別酒的知識,結(jié)果還是買到了貼牌酒,場地是某陽一家酒廠,掛了五糧液股份有限公司的名義。醬香型和濃香型白酒價格高低不一。幾乎可以肯定醬香型白酒低于100元,幾乎買不到好酒。濃香型白酒低于100元的,就能買到好酒。目前用食用香精勾兌的白酒,已經(jīng)退出白酒行列,酒精本身對身體有危害,勾兌酒的危害更大。
醬香型白酒和濃香型白酒哪個喝起來好喝一點?
醬香型白酒好喝。 醬香型白酒主要以貴州茅臺、醬領(lǐng)、四川郎酒為代表,醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點,其中醬香型白酒倒入杯中過夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實杯還要香,讓人回味無窮。
為什么醬香酒比濃香酒好?
1、口感不同: 濃香型白酒有糧食香、糟香等香味,味微甜,而醬香酒白酒味甜微酸。 2、工藝不同: 濃香酒采用中溫大曲發(fā)酵,發(fā)酵時間一般為45天至90天,接著分段取酒,其中中段的酒質(zhì)是最好的。 而醬香酒的酒曲是高溫大曲發(fā)酵,單次發(fā)酵的時間是30天,完整的周期需要經(jīng)過8次發(fā)酵,取酒需要7次,第3次到第5次取出的酒品質(zhì)是比較好的,這就是大名鼎鼎的“12987”工藝。 3、窖池不同: 醬香酒使用的是石窖池,存放的時間越長,酒的品質(zhì)就越好;濃香酒使用的是泥窖窖池,窖池越老,酒質(zhì)就越好。 4、香味物質(zhì)不同: 濃香酒的香味成分主要是己酸乙酯,細聞有曲香、糧香、糟香等香味,酒的香氣很強烈,并且會逐漸外放,口感刺激也比較明顯。 醬香酒的香味物質(zhì)則復(fù)雜得多,它沒有突出的主體香味成分,一般有焦香和醬香等香味,比起濃香來說會更加含蓄,厚重,香氣持續(xù)時間也比較長。 5、存放時間不同: 醬香酒5年,濃香酒3年,比起濃香酒,醬香酒的存放時間更長,口感的變化也就更加明顯,但并非是存放時間越長,口感就越好,還是得講究一個度,通常來說,存放時間3—5年的時間是口感最佳的。 其實,關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒哪個更好喝,沒有標準答案,俗話說得好“酒不上品,適口為珍”,只有適合自己的才是最好的。 說完了濃香酒的區(qū)別和醬香酒的區(qū)別,現(xiàn)在來說說各自有什么好喝又不貴的代表性白酒吧!
白酒醬香好喝還是濃香好喝?
如果你喝習(xí)慣了醬香型白酒,那你很大概率很難再喜歡上濃香型白酒了。因為醬香型白酒味道更醇厚,且層次更豐富,一旦適應(yīng)以后,喝其他香型的白酒都只是湊合,就像你讓一個吃習(xí)慣麻辣的四川人來吃廣東菜,他一定覺得索之無味。 醬香酒之所以味道如此醇厚,主要原因在于醬香酒的制作工藝,一瓶優(yōu)質(zhì)的醬香酒可是需要經(jīng)歷一年的生產(chǎn)周期的,端午制曲、重陽下沙,中間還需經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,每一步都影響著醬香酒的風(fēng)味。還有關(guān)鍵的一步,是需要用老酒進行勾調(diào),讓酒質(zhì)更香醇。 而濃香型的白酒制作工期在40-60天,省去了中間很多步驟,所以味道也不似醬香酒那般醇厚,味道偏香甜。 最近慢慢走近大家視野的天賜帝沱酒,就以其獨具匠心的工藝在做醬香酒,嚴格按照醬香酒的“12987”工藝釀造,并且使用的都是5年以上的基酒+老酒進行勾調(diào),增加了其最終的風(fēng)味,所以天賜帝沱的酒也受不少消費者的喜愛。